2023.07.18

希少な山形産・山田錦のお酒です☆

この間の三連休中は暑かったけど、ウキウキ気分でお出掛けされた方も、多かったでしょうね♪

八重樫も、連休初日の仕事終わりに飲みに行きましたが、街中はまあ凄い人出でした。

コロナ感染者がまた増えはじめていますが、大丈夫かな?

梅雨明けはそろそろな感じで、これからが夏本番!
という事で今回は、胸も熱くなりそうな限定作品をご紹介します☆

それはズバリ、滅多に口にすることが出来ない、山形産・山田錦のお酒!

寒河江市の千代寿さん作・特別純米酒「雪々山々」です☆

東北地方での山田錦の栽培は、気候や日照時間の点で困難を極めます..

しかしそれを承知で、寒河江市の十軒の農家さん達でつくる農事組合法人が、十年前から栽培に挑戦!

肥料の量や草取りの時期を工夫して育て上げ、開始から二年後には県内の蔵元に醸造を委託し、法人のオリジナル酒を販売していました。

順調に進んでいた矢先、コロナ禍の試練に見舞われることに..

売れ行きが伸び悩み、醸造蔵元から取引きがストップされ、販売を想定していた21年・22年産の約3トンもの米が、行き場を失いました。

このままでは、農家さん達の努力が無駄になってしまいます..

その窮地を救ったのが、雪々山々の仕入れ先である、酒類卸し会社の社長さんです。

醸造先の確保に奔走し、めでたく二軒の蔵元が引き受けてくれる事に!

法人のオリジナル酒は山形市の羽陽男山さんが、当店に入荷の雪々山々を千代寿さんが醸しました。

千代寿さんは三百年の歴史を誇る超老舗蔵だけに、その技術は確かです☆

そのラベルはシンプルながら芸術的、さっそく飲まずにはいられない!

含んだ瞬間に広がるたっぷりなミルキー香りに、思わずニッコリで楽しく酔えそうな予感(^^)

ひと口めはキュンとするものの、派手ハデになることなく、飲み進むにすれホッとする様な柔らかい米味が訪れる。

その中には優しさや透明感も顔を覗かせ、再びキュ～ン(^^)

このピュアな飲み口は、山形産山田錦を丹精込めて育てた、農家さん達の愛情が生み出したものだと思います☆

酒造りは米造りから、そんな物語性を感じつつご賞味下されば幸いです。

祝復活☆山形産山田錦の酒・雪々山々は
720MLが1705円・1.8Lは3410円(税込み)で販売中です
※火入れ酒での販売です