2018.10.17

ちょいエロラベルのお燗酒です

10月も半ばに入り、空気がひんやりと澄み切って秋真っ盛り♪

そんな清々しい日々とは打って変わって、最近の八重樫の体は超ダル重なんです↓　寝ても寝ても疲れが抜けません..
これって「秋バテ」という症状でしょうか?　皆さんも気を付けて

ちょっと肌寒くなってきて、お燗酒が恋しくなる時期ですね。

今回は山形正宗作「お燗純米酒」のご紹介!　定番純米酒に「マロラティック発酵」のお酒をブレンドした、特別バージョン☆

マロラティック発酵ってなに??　リンゴ酸を乳酸に変える発酵技術で、一般的に赤ワインの醸造に使用されています。

この技術を、山形正宗では日本酒造りに採用。乳酸の優しさをいっぱいに感じるお酒「まろら」を、数年前に商品化しました。

今回のお燗純米酒にブレンドされているのが、この「まろら」です。

乳酸には、温めると味わいをよりまろやかにする性質があり、お燗にはピッタリ♪　正宗の社長さんも、ニクいことをやってくれました。

硬派な男酒のイメージがある山形正宗は、お燗に向かないと思い込んでいました。でもこれを飲んでビックリ!&感動♪♪

あったかさと共にとっても柔らかい、ホっとする様な旨みが広がるんです♪　そして、やや甘かと思わせてお箱の切れもみせる、中々の演出☆

「盃が止まらない場合はご容赦下さい」と、蔵の社長が言ってました。
ぬる燗～熱燗の温度帯までイケますよ!

ラベルは画像でお判りの通り、ちょいエロで遊び心もあり(^^)

この山形正宗「お燗純米酒」は、一升のみ3025円(税込)で販売中!!