2017.09.24

今年のお米の出来栄えは??

先日は日高見さんの蔵で、酒屋さんを対象にした「きき酒会」が行われました。
円熟の秋を迎えた、日高見のスター酒たちを味わうべく、気合を入れて参加!

会場は蔵の敷地内の作業部屋。平井社長と小鹿杜氏がお出迎えです♪
平井社長は歳を重ねても、相変わらずダンディ～★　若き名杜氏の小鹿君は間もなく始まる酒造りに向け、闘志満々といった顔つきでした。
そんなお二人と世間話をしながらの、楽しいきき酒タイム♪

めっちゃ美味しかったのは、ラベルを張っていない大吟醸。
これはあのカッコいい、ベネチアンボトルの中身の酒だそうです。スペシャルなお値段だけに、美味さも別格だわ★

次なるお目当ては来月から発売の、山田錦の父母米の純米酒!!　毎秋の人気酒だけに、期待大だ!!

父米の短かん渡船は、平井社長が最高の出来と語っていた☆
静かなる口当たりから、グングン膨らむ旨みに脱帽!　さすが社長のお墨付き。

母米の山田穂は究極の癒やし系♪♪
ベリー系の爽やかな酸と共に、ライトな米味がふんわり広がる♪　両酒の発売の日まで、もう少しお待ちください。

その他の定番酒も安定の美味さ↑
今回のきき酒会は、秋の商戦に向け勉強になりました。日高見さんありがとう。


田んぼの稲穂も、だいぶこうべを垂れてきて、そろそろ稲刈りの時期ですね。
新米を食べられる日がとっても楽しみ♪

八重樫は、新米の味噌焼きおにぎりが大好きです(^^)　軽く5個はイケますよ!食欲の秋到来で、体重が増えちゃいそう。

でも気になるのは、お米の出来栄えです。
8月の長雨が、生育に悪影響を及ぼしたのでは?　酒米の方もとっても心配..

その辺を、自社の田んぼで数種の酒米を栽培している、宮寒梅さんの岩崎社長に
聞いてみました。
社長の話によると、7月の間に晴天が続いたことと、残暑が少しあったおかげでほぼ例年通りの出来だとか☆☆

良かった良かった～(^_^)　社長も安堵の表情をみせていました♪
そして先週、無事に稲刈りを終えたそうです。

新米が収穫され、来月から酒造りをスタートする宮寒梅さん。
二ヶ月後には、待望の新酒も出来上がります☆　皆さん乞うご期待を!!