2016.09.09

名店の蕎麦のお味は??

9月も中盤、「ひやおろしだらけ」の当店です!
さあ今回は、宮城県外の秋の酒の入荷ご案内♪

○福小町(秋田)ハロウィンアザラシ→　近日入荷
○浜　娘(岩手)限定純米酒・秋の舞→　入荷済み
○会津中将(福島)特別純米ひやおろし→入荷済み
○猫魔の雫(福島)純米吟醸ひやおろし→近日入荷

県外の秋酒のエース格は、もちろんアザラシ酒☆
早くもご予約が殺到中!(自慢)　お楽しみにどうぞ!

八重樫が熱烈応援している、岩手の「浜娘」の秋酒
が当店に初登場★　ラベルにもみぢをいっぱい散り
ばめた、その名も秋の舞♪　期待して飲もう(^^)

ほんのりと香る、軽やか且つキリっとした口当り。
そこからグイっと現れる芯のある旨みは、震災から
復活したこの蔵の元気印!!　飲む温度が上昇すると
熟成の証しがこんにちわ♪　じっくり飲める秋酒だ。

最近は新ブランドAKABUの大ヒットで、人気者に!
ブレイクしちゃうかもしれない、赤武酒造の浜娘☆
純米酒「秋の舞」は、四合のみ1390円で販売中!!


蕎麦打ちを趣味とする八重樫ですが、今年はなんと
一回も打っていない↓　製粉も終え準備万端なのに、
暑さに負けてサボリの連続..涼しくなったら再開だ!

うまい蕎麦に飢えていたこの頃、友人からうれしい
お土産が♪　それは東京の名店・藪そばさんの家庭
で楽しめるバージョン蕎麦を、頂いちゃった～♪

店主の鵜飼さんは、日本でも有数の蕎麦打ち名人☆
鵜飼さん監修の蕎麦打ち本を持っていますが、凄く
参考になった↑　私にとって心の師匠であります。

藪そばさんの味を家で楽しめるなんて、夢のよう♪
細切りの美しい蕎麦は生タイプで、一分程茹でれば
完成。見ためから食欲をそそられますな～(^^)

さすがは名店の蕎麦★　絶妙のコシ、そして噛む度
に広がる、穀物の優しい甘みがたまらない♪まさに
理想の蕎麦☆　私もこういうものを造りたい(無理)

引き立て役の蕎麦つゆも超ウマ!!　これはもう私が
造れるレベルではありません..恐れ入りました～..
残念なことに二食分しかない↓　友人よもっと頂戴!