2014.11.09

新蕎麦は、いつ食べられるのやら…

新蕎麦の季節真っ只中! 皆さんはもう旬のうまさを
味わいましたか? 蕎麦と日本酒は最強タッグじゃ★

八重樫さんも、そろそろ収穫した新蕎麦食べるの?
は～い(^o^) と言いたいところですが、まだ先に
なりそう↓えっなんで? 八重樫製粉所が休業中??

いえいえ、すぐにでも製粉したいのですが、その前
にひとふん張りする事が..脱穀した蕎麦の実と共に
葉っぱ等のゴミが混在..(この事は前回も書いたね)

脱穀の当日、秘密の道具?で結構除去したんだけど、
細かいのが超残ってる & 何でだろ～?何でだろ～?
小石もいっぱい? こいつが厄介なんですよ～(*_*)

ゴミ入り蕎麦は嫌だよね! その先は完全手作業で、
除去しちゃうよ! うわ、目がチカチカする～(@_@)
蕎麦の実は6㎏もあるよ、気の遠くなる作業だ～..
仕上げの水洗いで実はピカピカ☆からの天日干し♪

女将と二人で延々これを続けてきたけど、現段階で
まだ半分の量しか達成していない↓飽きてきたよ～
只今お手伝いしてくれる方を募集中!お礼しますよ!


当店の酒の冷蔵庫に、可愛いのが仲間入り～(^_-)
ラベルには、鶏のお父さんお母さんと、ヒヨコの
ピーちゃんが二羽♪何これ? チキン味のお酒かな?

いえ、ちゃんとしたお酒です! 秋田まんさくの花の
純吟「親子米仕立て」★ ん?親子米ってなんだろ?
酒米の雄である山田錦と美山錦、その掛け合わせで
生まれた美郷錦の、親子三種米で造ったんだよ(^^)

欲を言えば、ラベルはアザラシの親子がいいな(笑)
造り方は、宮寒梅さんの三米八旨と酷似!? 濃密な
旨みに芳香が溶け込み、飲み応え十分!うまいっ☆
優秀な酒米家族が織り成す味わいを、ぜひどうぞ!
四合 1730円・一升 3240円(税込)で販売中♪♪


11月7日は、当店の新店舗・移転記念日でした(^^)
今年で九周年☆ あっ、お祝いはいいですから(笑)
九周年を機に、喜びの出来事があった!!!
Googleマップの当店の位置表示が、やっと正常に↑

今までは、移転前の旧店舗の所に表示されていて、
Googleを頼りに来店されたお客さんから、地図と
違う・迷ったと、度々お叱りをうけていました..

どうしたらいいべ～、と悩むこと数年、やっと改善
されました◎ Googleさんからの九周年祝いかな?
十周年に向け、これからも真面目に?頑張ります!