2014.11.04

愛がいっぱいの酒と蕎麦♪

蕎麦ちゃん達～　立派に育ったね～(^o^)/
2014・蕎麦栽培プロジェクトは、フィナーレへ!
去る11月2日は、待望の収穫作業でした～☆☆☆

収穫にはメンバーがフル集結! その中に人妻さんが
4人もいて、エロリーダーの修一さんは大張り切り!
プラス、皆さんのお働きで、刈取りは30分で終了★

えっ、終わるの早っ(*_*)いえいえ次は大変な作業
が待っているよ! なんだろ? それは脱穀で～す(^^)
高級品種だから 最後まで自分達の手で仕上げるぞ!

脱穀は機械にて! でもどうやって使うんだろ?
畑のオーナーの指導で、蕎麦の穂束を脱穀機へ!
凄い勢いで吸い込まれていく! デンジャラス～!

一度に大量投入できないから、結構時間掛かる～..
日暮れ前に終わるかな? 雨も降りそうだ↓脱穀した
実と共に葉や茎もゴッチャ..ごみ取り作業もある～

初脱穀もなんとか無事終了↑全ては「美味い蕎麦を
食べるため」♪メンバーの皆さんご苦労様でした!!


自分達が手塩に掛けて育てた蕎麦の実には、愛を
感じます。蕎麦を打つ時は最高の気合を込めて☆
これによく似たパターンで、造られたお酒がある!

山形正宗の純米吟醸、その名は「稲造いなぞう」★
原料米は、蔵のみんなで育てた山田錦! 減農薬栽培
だから、草取りが大変だったようです。蔵人さん達
の想いが米に伝わって、美味い酒が出来たよ(^_-)

漂う香りはラフランス風♪クリアー&高貴な旨みの
中に爽酸がダンシング～で、切れは意外にソフト♪
飲む人を、優しい気分にさせるうまさだな～(^_^)
この稲造は今年で発売十周年! 愛と情熱を感じて!
四合1730円・一升3455円(税込)で発売中～!


先日「サケ コンペティション」という、お酒の
コンテストが、東京で開催されたそうです。

なんでも、日本酒のナンバーワンを決める品評会だ
そうで、その純米大吟醸部門で、我が宮城の山和が
見事に第一位を獲得☆おめでとう♪ 宮城の誇りだ!

その関連記事が、地元の新聞にも掲載されました。
新聞写真に映っている背の大きいほうが、造り手の
伊藤専務。山和ブランドを立ち上げた若き跡取り★

彼は仕事一筋の真面目な男。私のキャバの誘いにも
乗ってこないんだ(笑) 喜びもひとしおだろうな♪
伊藤専務へのお祝いも兼ねて、日本一の純米大吟を
注文したら、あらら、もう完売だった(T_T) 残念..

伊藤専務、さらなる活躍を期待していますよ↑↑